Fruchtig-intensives Puten-Curry mit Banane!

Mit Putenfleisch kann jeder schnell und unkompliziert leckere und gesunde Rezepte ausprobieren. Unser Vorschlag heute: wie wäre es z. B. mit leckerem Puten-Curry mit Bananen? Wer sich jetzt wundert, wie Bananen in sein Mittagessen passen, sollte sich am besten einfach vom fruchtig-intensiven Geschmack überraschen lassen.

Zutatenliste:

  • 300 Gramm Putenfleisch
  • ½ Zwiebel
  • 2 Bananen
  • 250 Gramm Reis (je nach Geschmack, z.B. nussiger Naturreis)
  • 1 Dose Kokosmilch oder auch Sahne
  • ½ Dose gestückelte oder frische Ananas
  • 3 Esslöffel Currypulver
  • 4 Zehen Knoblauch (optional)
  • für die extra Schärfe: Chilipulver oder frische Chilischoten

Zubereitung:

Zuerst den Reis nach Packungsanleitung kochen und das Fleisch in kleine Stückchen schneiden. Die Zwiebeln und der Knoblauch müssen geschält und fein gehackt werden. Das Fleisch und die Zwiebeln jetzt in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Wer möchte, kann hier etwas Chilipulver dazugeben. Wenn das Fleisch angebraten ist, die Kokosmilch und den klein gehackten Knoblauch dazugeben. Lassen Sie nun alles ein wenig ziehen und geben Sie anschließend die Ananasstücke mit hinein.

Jetzt kommt das Currypulver dazu. Am besten abschmecken und so lange würzen, bis es merkbar nach Curry schmeckt. Ganz am Schluss geben Sie nun die in Scheiben geschnittenen Bananen dazu und lassen das Puten-Bananen-Curry noch ein bis zwei Minuten ziehen.

Das fertige Curry nun auf dem Reis anrichten und Guten Appetit. Die Dicke des Curry können Sie durch die Menge an Ananassaft und Bananen je nach Wunsch beeinflussen.

Tags: Rezepte
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