IFS Food – auch Höhenrainer Delikatessen freuen sich über diesen Standard

IFS Food – auch Höhenrainer Delikatessen freuen sich über diesen Standard

Im Februar 2014 konnten sich die Höhenrainer Delikatessen nun schon zum 9. Mal in Folge das IFS-Audit auf „Höherem Niveau“ sichern. Doch was steckt eigentlich hinter dieser Zertifizierung? Wir sind der Sache für Sie einmal auf den Grund gegangen und haben die International Featured Standards näher beleuchtet.

Vielen dürfte der vormalige Name „International Food Standard“ noch ein Begriff sein. Diese Institution dient der Markensicherheit und Qualität unserer Lebensmittel. Als Verbraucher möchte man sich zu 100% auf eine einwandfreie Produktion und den Handel verlassen können. Zertifizierungen wie IFS Food garantieren die Einhaltung der Lebensmittelvorschriften und eine internationale Vergleichbarkeit des Standards.

Ziel ist es, durch eine kontinuierliche Qualitätssicherung die Produkte stetig zu verbessern. Dadurch wird ein Prozess ins Laufen gebracht, dessen höchste Aufgabe die Sicherheit und Zufriedenheit des Verbrauchers ist.

Ist der IFS Standard international angesehen?

IFS Food ist von der GFSI (Global Food Safety Initiative) anerkannt und soll einen gemeinsamen Standard sichern. Dazu gilt es die Lieferkette transparent zu machen und sichere Lebensmittelhersteller und Lieferanten wie die Höhenrainer Delikatessen zu kennzeichnen. Somit weiß der Verbraucher auf einen Blick, auf welche Hersteller und Lieferanten er sich verlassen kann.

Viele europäische Länder wie die Schweiz, Spanien, Polen und Österreich orientieren sich bereits ebenso an diesem Lebensmittelstandard. Unter www.ifs-online.eu finden Sie alle Zertifizierungsstellen, die weltweit IFS Audits anbieten. Natürlich alles in der jeweiligen Landessprache. Die Audits sind selbstverständlich qualifiziert und anerkannt.

Der Bereich IFS Food Defense ist besonders für jene Unternehmen von Bedeutung, die ihre Waren in die USA liefern. Eine Guideline und Checkliste soll die Lebensmittelkette vor terroristischen Akten schützen.

Wie werden Qualität und Sicherheit überprüft?

Derzeit gibt es sogar schon die IFS Food Version 6. Sie soll den „zunehmend anspruchsvollen Qualitätsversprechen der Eigenmarken des Handels entgegenkommen“ und hat deshalb die qualitativen Kriterien verschärft.

Der Prozess der Zertifizierung lässt keine Fragen offen. Werden beispielsweise definierte Abfülltoleranzen eingehalten? Anhand von Stichproben prüfen die speziell geschulten Auditoren solche und andere Aspekte. Diese IFS Auditoren werden dafür nach strengsten Kriterien und Fähigkeiten ausgewählt.

Stimmen die Angaben auf der Verpackung bezüglich der Nähwerte mit den Eigenschaften des Inhalts auch tatsächlich überein? Die Verpackung wird zunehmend wichtiger und spielt deshalb eine immer wichtigere Rolle in der Beurteilung.

In Zusammenarbeit mit externen und unabhängigen Stellen werden so die Zertifizierungen vergeben, die dem Verbraucher eine sichere Qualität gewährleisten.

Bitte geben Sie die Zahlenfolge in das nachfolgende Textfeld ein

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Passende Artikel
höhenrainer-puten-käsekrainer-4er pack-mit-emmentaler-regionalfenster Höhenrainer Puten Käsekrainer 4er Pack mit...
Inhalt 200 Gramm (17,15 € * / 1000 Gramm)
3,43 € *
höhenrainer-puten-lachsschinken-xl-pack Höhenrainer Puten Lachsschinken XL Pack
Inhalt 850 Gramm (22,89 € * / 1000 Gramm)
19,46 € *
höhenrainer-puten-gourmet-leberwurst Höhenrainer Puten Gourmet Leberwurst
Inhalt 100 Gramm (13,70 € * / 1000 Gramm)
1,37 € *