Die Firma Höhenrainer Delikatessen GmbH wird von externer Stelle zertifiziert. Entsprechend werden wir meist unangekündigt von verschiedenen Personen auditiert. Die Zertifizierung bedeutet auch, dass uns die zertifizierende Stelle für Fragen "was halal ist und was nicht" beratend bzw. entscheidend zur Seite steht.
Da jedoch kein Zertifizierer immer anwesend sein kann, ist es für uns ganz selbstverständlich, dass wir mit einem eigenen Halal-Siegel unseren Kunden garantieren, dass wir die Halal-Anforderungen auch einhalten.
Das Halal-Siegel entspricht keinem Zertifikat, sondern einem Marketinginstrument, mit dem die Firma Höhenrainer den Kunden eine Garantie abgibt. Genauso garantiert das
100%-Geflügel
-Siegel die ausschließliche Verwendung von Putenfleisch. Bei Würstchen im Schweinedarm wird das
100%-Geflügel
-Siegel nicht verwendet, um Missverständnisse auszuschließen.
Adel Elrezgui ist der Halal-Beauftragte der Firma Höhenrainer und außerdem ehrenamtlich in einem Zertifizierungsteam aktiv. Herr Elrezgui auditiert zusammen mit weiteren Auditoren die Fleischlieferanten der Firma Höhenrainer und prüft auch internationale Halal-Zertifikate, z. B. die der Schafsdärme, ob die von national oder international anerkannten Zertifizierern stammen.
Für die Umsetzungen der Halal-Anforderungen im Betrieb bin ich zuständig, wobei ich nicht nur von meinen muslimischen Kollegen tatkräftig unterstützt werde. Da ich selbst Muslima bin, habe ich mich nicht nur verpflichtet, die Halal-Anforderungen umzusetzen, sondern auch Abweichungen zu melden. Der Weg der Zertifizierungsstelle, möglichst in allen Betrieben mindestens eine Vertrauensperson zu haben, ist zum einen sehr effizient und spart zum anderen unnötige Kosten, die die Kunden letztendlich zahlen müssten.
Alle Produkte mit dem 100%-Geflügel-Siegel sind auch halal / helal und im Shop unter dem Filter Halal-Qualität zu kaufen.
Das Höhenrainer Halal-Siegel wird aus Platzgründen nicht auf den Packungen angebracht.